【广州美食攻略】土著带你食甜品,探老广记忆

2020-05-22 作者:-1   |   浏览(

前言

于广东人而言,吃是毕生追求。在炎炎夏日来一碗冰镇海带绿豆沙,瞬间暑气消散;在秋日暖阳里来一般鲜奶窝蛋,温热的感觉缓缓从喉咙滑道胃里也无疑是一种享受。

老广很偏执,他们往往是那些陪伴他们长大的甜品店的狂热粉丝,别的店一般不会光顾,这也养成了老广刁钻的口味和老店的成熟技术。那些新式的甜品店往往靠营销、靠外观吸引来客人,而他们靠口碑……对于老广州来说,那些陪伴我们成长的甜品店,已经不仅仅是一碗甜品,更是一种情怀。而所幸的是,这几家店的甜品还是记忆中的那个味道。

网红老广州打卡地——文明路

图片来源:游侠客双苗苗苗

百花甜品

文明路甜品店的绝对网红,10篇文章写文明路甜品的,9篇都有它。从地理位置上看确实挺好的,在十字路口处,占据了三个店铺的位置,加上常年排队的客人,确实很抓眼球。整体店铺都很有老广州的感觉,拍出来的照片自带复古滤镜。

和现在很多网红店动辄就是火烈鸟波波池的ins风千篇一律的装饰相比,百花甜品的装修确实是一股清流,没有多余的装饰,靠的是甜品本身,给人一种很朴实的感觉。

此外还有特别多告示规矩,最特别的是这里只收现金,不接受微信和支付宝,所以想要尝试的宝贝们一定一定要记得带上现金!也是一个很有态度的店铺了。
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百花甜品的菜单很有特色,一个大的菜单立在门口,密密麻麻地写着将近100多种的选择。
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本着来尝鲜的心态,点了一份鲜奶窝蛋,虽然材料简简单单,是牛奶和鸡蛋的甜品,味道很是很不错的。把中间的蛋黄戳开会缓缓地流出蛋液,然后将蛋液和双皮奶混合,温热的蛋液裹着浓厚的奶香会在口腔里蔓延开。
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比较常见的椰汁鲜奶西米露,椰汁鲜奶西米露是有清甜,鲜奶的香甜,两种甜味混在一起加上西米露调皮的感觉,口感更加丰富。是一款很适合夏天大汗淋漓的时候一饮而尽的甜品。
而鲜奶窝蛋的温热绵柔的口感则更适合秋冬季节,吃下去会给人一种滋养的满足感。
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Tips:
地址:广东省广州市越秀区文明路(仅此一家,没有分店哦~)
交通:农讲所A口
人均:16元(记得带现金现金现金)
推荐:窝蛋炖蛋系列、椰汁鲜奶西米露、绿豆沙(会有海带)、凤凰奶糊

玫瑰甜品

玫瑰甜品比起百花甜品就低调很多了。虽然名气和店铺都比百花小一点,但是从体验来讲个人还是喜欢玫瑰甜品多一些

玫瑰PK百花

服务:店铺的阿姨很热情,会招呼我们坐下,不需要自助拿甜品;百花甜品店铺内的各种告示会让我觉得很多规矩,需要半自助自己去拿甜品,而且服务态度真的一般。

体验:玫瑰店面虽小(只有六张桌子),但是给人一种很舒服的感觉,桌椅的摆放不会很拥挤;百花店面直观感觉挺大的,但是给客人坐的位置并不多,人与人之间的距离太近,如果甜品拿不稳很容易撒到其他人身上(亲眼看到翻车现场)。

装修:玫瑰甜品的装潢简简单单但很有味道。墙壁上有挂着用毛笔写的推荐菜品,客人选择困难时会给到选择方向。桌椅皆是藤木的,灯光暖黄,吊灯有种西关琉璃的感觉,还有手绘插画,算不上什么大作,却别具韵味。
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玫瑰甜品的招牌——杏仁豆腐加红豆。

客观地说,第一口下去觉得杏仁的味道有点冲。等慢慢地习惯了杏仁独特的味道,会觉得有种沁人心脾。把表层的红豆拨开,杏仁豆腐会随着勺子微微晃动,凝结的杏仁浆确实像豆腐一样的玉脂状,洁白无瑕。
凡是豆腐经过之处,无不飘散着浓烈的杏仁香气!红豆的口感红豆很大颗扎实。在这个作品里,杏仁的味道是绝对的主角,甜味是配合独特杏仁的香甜展开的。
图片来源:游侠客双苗苗苗
Tips:
地址:广东省广州市越秀区文明路(仅此一家,没有分店哦~)
交通:农讲所A口
人均:18元
推荐:杏仁豆腐!奶糊和芝麻糊系列!

东区粉圆

东区粉圆就开在玫瑰甜品和百花甜品之间,不要小瞧,东区粉圆在台北的名气很大,在高楼林立的忠孝路上,备受吃货喜爱。
图片来源:游侠客双苗苗苗
延续台北的装修风格,招牌红配绿用繁体字写着东区粉圆四个大字,很抓人眼球。台式甜品,主打粉圆,就是我们所说的珍珠。这里的所有冰系列都是18元一碗,每碗都有加粉圆;可任选3种配料。冰冰凉凉的,料多口感很丰富!
图片来源:游侠客双苗苗苗
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Tips:
地址:广东省广州市越秀区文明路(找到百花玫瑰你就找到粉圆啦!)
交通:农讲所A口
人均:18元
推荐:根据自己的口味加料

椰爷爷

这家店也是在文明路,不过和前面几家店离得比较远,如果从农讲所A口吃过来的话刚好可以当作散步过去吃个收尾甜品,开了六年的椰子冻老店,还是很值的品尝一下的。
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这里的营业时间比较佛系,想要品尝椰子冻需要一点运气,一般是下午三点左右开始售卖,售罄就结束营业,每一轮卖完需要等下一轮。建议工作日去吃,没什么人排队。
椰子冻的口感和杏仁豆腐有异曲同工之妙,感觉在吃固态椰子汁,冰冰凉凉的,咬碎秒化水,口腔爆开椰子汁。
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除了椰子冻,椰爷爷还卖广州传统的钵仔糕,口感比较绵厚,粉感较重。个人喜欢江门版的钵仔糕,冰凉爽脆的好恰!
Tips:
地址:广东省广州市越秀区文明路137后座
交通:农讲所A口
人均:30元
推荐:特浓椰子冻

美食圈会员——西华路

西华路作为广州有名的美食街,有着无数的经典美食小食。但是甜品店的数量不如文明路集中,和文明路相比,个人觉得西华路的亮点在于:

传统小吃多:比如濑粉、牛三线、生煎包,数之不尽……满眼都是老广州的恬静和惬意,树影下的阶梯,手写的老招牌,随便一拍就是复古文艺小清新。

人情味更浓:店主和老街坊的嘘寒问暖,没有游人如织的打卡,价格相对文明路也是四舍五入不要钱,而且不得不说留存下来的老店品质都是超赞的